三高是指高血脂，高血壓還有高血糖的總稱，是中老年人比較常見的疾病，每一種都會對患者的健康造成很大的威脅，比較嚴重的還會危及生命，預防三高養生茶中含有一種叫蘆丁的物質，又名維他命P，能加强人體毛細血管韌性，改善人體微循環，對糖尿病、高血壓有很好的輔助治療效果，除了降血糖之外，多食用預防三高養生茶還能降血脂、降血壓，有效防止三高，可以說，現在的苦蕎是當之無愧的救命蕎！
三高包含：高血壓、高血脂及高血糖，這些慢性病雖然不會讓人有立即的身體不適，預防三高養生茶有軟化血管、滋肝補腎、醒腦清肺、補氣益血以及清理體內毒素、雜質，改善氣血不足問題的作用，經常食用或者泡茶喝，可降低三高、抗癌和預防心腦血管等疾病，具有延緩衰老、美容美顏的功效。