高血脂就是血液中的壞膽固醇和三酸甘油酯濃度高於正常值時所出現的一種狀況，血脂的標準如下表所示，一旦進入危險值就該注意並調整飲食和生活型態，降血脂茶飲中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量，降血脂茶飲中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的金屬—硒—蛋白複合物，有助於體內有毒物質的排除，具有降血糖、降血脂、降尿糖等食療效果。
飲食是造成高血脂的主因之一，當攝取過多高膽固醇和高三酸甘油酯的食物就可能引發高血脂，降血脂茶飲可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。